Najpopularniejsza kolendra siewna (Coriandrum sativum) jest rośliną jednoroczną. Oznacza to, że w jednym sezonie kiełkuje, rośnie, kwitnie i wydaje nasiona, po czym kończy cykl życia. Wieloletnia jest natomiast tzw. kolendra meksykańska (Eryngium foetidum) – inny gatunek, który ma podobne zastosowanie kulinarne, ale różni się wyglądem i wymaganiami.
Kolendra siewna a meksykańska – najważniejsze różnice
Nazwa „kolendra meksykańska” jest zwyczajowa i może wprowadzać w błąd. Botanicznie nie jest to odmiana kolendry siewnej, lecz odrębny gatunek. Kolendra siewna należy do rodziny selerowatych i tworzy delikatne, pierzaste liście przypominające koper. Eryngium foetidum ma z kolei długie, sztywne liście o lekko kolczastych brzegach.
| Cecha | Kolendra siewna (Coriandrum sativum) | Kolendra meksykańska (Eryngium foetidum) |
|---|---|---|
| Cykl życia | Jednoroczna, kończy rozwój po wydaniu nasion | Wieloletnia w ciepłym klimacie |
| Wygląd liści | Dolne liście są klapowane, a górne podwójnie pierzaste | Liście są długie, wąskie i mają lekko kolczaste brzegi |
| Stanowisko | Najlepiej rośnie w słońcu, na lekkiej i przepuszczalnej glebie | Preferuje półcień, żyzne podłoże i stałą, umiarkowaną wilgotność |
| Smak i aromat | Świeże liście mają charakterystyczny aromat, a dojrzałe owoce służą jako przyprawa | Liście są intensywnie aromatyczne i często mocniejsze w smaku |
W polskim klimacie kolendrę siewną wysiewa się bezpośrednio do gruntu wczesną wiosną. Roślina szybko rośnie, a jej liście można zbierać przed kwitnieniem. Później tworzy kwiaty i owoce, które po dojrzeniu dostarczają nasion używanych jako przyprawa. Samo wysianie nasion zebranych z rośliny nie sprawia, że kolendra staje się wieloletnia – rozpoczyna ona po prostu kolejny cykl.
Kolendra meksykańska ma inne wymagania. Najlepiej rozwija się w półcieniu i wilgotnej, żyznej glebie. W chłodniejszych rejonach Polski jej wieloletnie utrzymanie w gruncie może być ograniczone przez niskie temperatury, dlatego często uprawia się ją w pojemniku i chroni przed mrozem.
Przy rozpoznawaniu obu roślin pomocne są przede wszystkim następujące cechy:
- Kolendra siewna ma delikatne, pierzaste liście i szybko przechodzi do kwitnienia.
- Kolendra meksykańska tworzy zwartą rozetę długich, sztywniejszych liści.
- Kolendra siewna preferuje bardziej nasłonecznione stanowisko.
- Kolendra meksykańska lepiej znosi półcień, ale potrzebuje równomiernie wilgotnego podłoża.
Co wybrać do ogrodu?
Wybierz kolendrę siewną, jeśli zależy Ci na szybkim zbiorze świeżych liści i nasion w jednym sezonie. Kolendra meksykańska będzie lepszym wyborem, gdy szukasz trwałej rośliny o intensywnym aromacie i masz półcieniste miejsce, najlepiej z możliwością przeniesienia doniczki do osłoniętego pomieszczenia.
